Recensione dello spremiagrumi Nama J2: ho odiato gli spremiagrumi finché non ho provato questo.

Di Lukas Volger

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La spremitura può essere non solo costosa, ma anche scomoda. Molti spremiagrumi sono macchine goffe e rumorose che possono far tremare l'intera cucina. Scomparti e fessure difficili da pulire potrebbero nascondere i bordi affilati come rasoi delle lame di spremitura. I progetti ad alimentazione manuale richiedono più attenzione di quanta avresti mai voluto spendere per tutta questa faccenda del succo. E soprattutto, alcuni di questi spremiagrumi non producono nemmeno un buon succo.

Ecco perché l'estrattore di spremiagrumi Nama J2 Cold Press è stato una tale rivelazione durante un ciclo di test degli spremiagrumi altrimenti disordinato e ingombrante. Questo nuovo modello è una macchina che, sì, produce succhi di alta qualità, ma affronta anche quegli ostacoli di spremitura di lunga data a testa alta, con un design facile da usare e sicuro da smontare e pulire. Sono inoltre presenti alcune nuove funzionalità innovative che trasformano la spremitura in un processo a mani libere più di quanto non sia mai stato prima.

Il Nama J2 è quello che viene definito uno spremiagrumi a masticazione verticale. Ciò significa che tutti i suoi componenti si impilano uno sopra l'altro, bloccandosi in posizione verticalmente. Carichi frutta e verdura nella macchina dall'alto, dove vengono incanalate attraverso la tramoggia e alimentate nello scomparto della spremitura. "Masticare" qui si riferisce allo strumento di spremitura a coclea: la coclea (un grande cavatappi) gira a una velocità di 43 giri al minuto, schiacciando lentamente e costantemente frutta e verdura crude e pressandole attraverso un filtro metallico per estrarre il succo . Da un'estremità della macchina fuoriesce il succo; dall'altro i solidi secchi di frutta e verdura.

Il principale progresso dello spremiagrumi Nama J2 è la tramoggia autoalimentante della macchina, che assomiglia a una grande brocca di frullatore. La maggior parte degli altri spremiagrumi sono dotati di tramogge ad alimentazione manuale, in genere uno stretto tubo di alimentazione attraverso il quale gli utenti devono aggiungere pochi ingredienti alla volta. Con Nama J2 puoi aggiungere tutti gli ingredienti contemporaneamente (funziona meglio con frutti di bosco o verdure a foglia verde sul fondo e alimenti duri come carote o barbabietole sulla parte superiore). Quando si accende la macchina, una lama di lavorazione taglia i pezzi di grandi dimensioni e li incanala nella coclea, che trasforma la frutta e la verdura in succo.

Il vantaggio principale di questa funzione è che rende la spremitura a mani libere: accendila e spegnila. Le verdure a foglia più grandi a volte possono rimanere impigliate e necessitano di una piccola spinta extra, ma questo è tutto. Con la maggior parte degli altri spremiagrumi, dovresti tagliare i prodotti in piccoli pezzi affinché possano entrare nella tramoggia. Con il J2, oltre al design ad alimentazione automatica, la tramoggia ha anche un'ampia bocca, che può ridurre significativamente i tempi di preparazione consentendo il caricamento di frutta e verdura grandi e talvolta intere.

La bocca larga non elimina del tutto il lavoro di preparazione. Avrai comunque bisogno di tagliare il sedano in segmenti da 4 o 5 pollici, togliere il torsolo e poi dividere a metà le mele e tagliare la buccia dura del melone o la buccia di agrumi. Ma più di ogni altro spremiagrumi che abbiamo utilizzato, il Nama J2 è incredibilmente efficace nel razionalizzare e semplificare questo processo.

Infine, il Nama J2 è molto silenzioso. Ronza dolcemente, come un ventilatore da scrivania impostato al minimo. Non ti preoccuperai di svegliare tutta la casa mentre ricevi la tua dose di nutrienti liquidi alle 5 del mattino.

Esistono due tipi di spremiagrumi: masticatori, chiamati anche spremitura a freddo o spremiagrumi lenti, e centrifughi. Quelli masticatori funzionano proprio come sembrano, schiacciando lentamente la frutta e la verdura per estrarne il succo.

Gli spremiagrumi centrifughi potrebbero essere chiamati spremiagrumi veloci, perché dopo aver forzato i tuoi prodotti attraverso un tubo di alimentazione, questi vengono sparati attraverso una lama di spremitura che gira rapidamente, che li sminuzza al contatto, sputando i solidi in un modo e il succo in un altro. A causa dell'elevata velocità degli spremitori centrifughi, alcuni appassionati di succhi temono che il calore generato dalla macchina uccida alcuni dei nutrienti presenti nel succo e ne acceleri l'ossidazione. Vorrei notare che questa logica (così come, va detto, molte delle affermazioni relative ai benefici per la salute dei succhi) non è scienza consolidata.